皆さん、こんにちは。トーモーです。

最近はとても寒いですね。寒い日はやはり何か温かいものを食べたくなりますね。私の故郷の冬と言えば、蓮根とリブのスープです。故郷は中国の湖北省で、湖が多いです。湖北省の人は前からずっと湖で蓮根を栽培しています。冬は蓮根の旬で、私の家族は毎年家で蓮根スープを作ります。新鮮的な蓮根を洗って、食べ易い大きさに切ります。そして、塩と水を混ぜて蓮根に塗ります。その後、リブと三時間ぐらい煮ます。塩を塗らないでもいいんですが、冬の蓮根はちょっと甘いので、肉と煮られば味はおかしいです。完成したスープは白いスープで、すごく美味しいです。伝統的な蓮根スープは、塩っぱいですが、薄味のスープと辛いスープも人気があります。スープの中に、お米とかラーメンを入れてもいいです。レストランでも食べられますが、自分で作った方がもっと美味しいです。私にとって、懐かしい家族の味です。もし湖北省に行くなら、ぜひ食べてみてください。

ところで、最近、韓国のピョンチャンで冬のオリンピックがありますね。NHK Web Easy の２月２日のニュースによると、選手たちが泊まる「選手村」ができたそうです。村長は「ここでリラックスして、いい成績を出してほしいです」と話したらしいです。オリンピック村では、記念に色々なお祝いがありました。例えば、平和を意味するため、皆さんが選手村で白いはとの形をした風船を空に飛ばしました。

私の大好きな羽生結弦選手もオリンピックをに参加する予定ですから、オリンピックの開幕を楽しみにしています。羽生さんはピョンチャンで五輪連覇を狙おうと思っているようです。でも羽生さんの体は大丈夫かどうか分からないから、とても心配しています。「国別対抗の試合を棄権した」と聞きましたが、個人の試合の時は最適な状態にできるでしょうか。羽生さんのために、すべてのことがうまくいくようにお祈りします。