みなさん、こんにちは、ケイシーです。

最近まだ寒いですね。早く春になればいいのに。春になると、暖かくなります。それから、花が咲いて、野菜も発芽します。ですから、春の食べ物と言えば、たくさん野菜を使うのあります。今日　野菜を使う郷土料理をひとしな紹介します。

私の故郷は中国の寧波です。寧波の近くに「チン」という野菜があります。「チン」はほかの州もあるかもしれませんが、食べることは私の州でしか聞きません。その「チン」を使う食べ物は、上の写真のように、「チンビン」というのです。チンは春の野菜ですから、チンビンは　春しか食べられません。生チンビンは　見た目は　緑のもちみたいです。味は　大豆ペーストを入れるから、甘いです。チンビンは　家であまり作りません、よく店で生の買います。でも、とにかく作ってみたければ、家で作ってもいいです。先ず、山でチンを取ります。次に、チンを洗ったら、鍋でゆでります。そして、チンの水をきって、小さく切ります。チンを切ったら、もち米と砂糖と　よくこねぜます。その後、大豆ペーストを丸めて、生地の中にいれます。最後に、平らにして、きれいなパターンを押したら、出来上がり！そのままに冷蔵庫にいれて、食べたい時、鍋で焼いたら　食べられます。毎年、春になれば、祖母はチンビンをたくさん買っておきます。もう三年に食べなかった、懐かしいなあ。

食べ物の次は、飲み物について話しましょう。皆さんはロボットが入れるコーヒーを飲んだことがありますか。NHK Web Easy の１月３１日のニュース（http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011308521000/k10011308521000.html）によると、ロボットが人の代わりコーヒーを入れる店、「変なカフェ」と言うカフェが、先週、東京の渋谷にオープンしたそうです。そのロボットは、下の写真のように、赤いチューブみたいです。客は、店の販売機で注文したら、ロボットがコーヒーをいれて、客の前に置きます。とてもべんりようですね。この店を作った会社は、そんな店で店員が一人しかいらないと言っていました。

未来の生活もっとロボットが助けてくれるでしょうか。多くロボットが使うなら、人間の生活は便利になるかもしれません。でも、サイエンスフィクションの映画ように　ロボットが人間を破壊したら、どうしましょうか。そう考えると、ちょっと怖いですね。

皆さん、こんにちは、チェンです。

今学期楽しんでいますか。私のクラスはすっごく大変なので、早く中国に帰りたいんです。うちで好きな料理を作れることが大好きです。最近寒いから、温かいものをずっと食べたいけど、大好きなマトン焼売を食べられないのが残念です。日本でも焼売をよく食べると聞きました。でもモンゴルのマトン焼売は日本の焼売とはちょっと違うと思います。

私の故郷は中国のモンゴルです。ウィキペディアによると、私の故郷は焼売の起源地のを書いたけど、ちょっとびっくりしました。モンゴルは中国のきたにあるから、冬の時いつも寒くて、日本の北海道みたいです。一番寒い時には気温がマイナス摂氏２０どになります。そして、モンゴルに放牧地が今でもたくさんあるので、モンゴルに住む人は豚肉よりマトンをよく食べます。マトンは値段も豚肉よりやすいと思います。両親はフルンボイル市（マトンがとても有名なところ）で友達がいるので、毎年うちにたくさんのマトンを送ってくれて、冷蔵庫がいっぱいになるので、毎週マトン料理を食べ続けます。その中で一番好きなのはマトン焼売です。

中国の色々なところで焼売があるけど、一番有名なのは広東と香港の焼売だと思います。日本で食べられるのはたぶんそんな豚肉が入る焼売ですね。上海の焼売にはご飯を入れます。私が上海で住んでいる時にこの料理が一番嫌いでした。私の故郷はマトンをたくさん食べるので、焼売にもマトンを入れます。まずはマトンとたくさん生姜と葱を混ぜます。そして、塩とホワジャオイエン というスピイスを入れます。その後で、薄い皮に作った餡子を入れて、餃子ように包みます。最後に、蒸籠に蒸して、酢と辛子をつけて食べます。父は蒸した焼売が好きだけど、私は揚げたのが好きです。でも健康的じゃないから、あまり食べないです。焼売は自分で作れるけど、専門の店のがもっと美味しいと思います。父に「たくさんごま油を入れるから、美味しくなる」と言われました。これを考えたら、たぶん自分で作るのがもっと健康だと思います。

ところで、みんなは日本の将棋を知っていますか。NHK Web Easy の２月2日のニュース（http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011312251000/k10011312251000.html）によると、藤井聡太さんが中学生で初めて五段になるそうです。2月1日に藤井さんはプロの順位戦の試合をしました。先週まで、全勝を維持しているので、藤井さんは五段になるはずです。藤井さんは5歳の時に将棋を勉強することを始めました。今はまだ中学校の三年生だけど、日本将棋の歴史の中で一番若いプロの棋士になりました。藤井さんはすごいと思います。でも、たくさん試合があるので、たぶんあまり学校に行ける時間がないと思います。それて、将棋を勉強する時と練習する時も、一人でいる時間が長いですね。このスポツはとても寂しいと思ういます。将棋以外の人生には何をするのが想像できないと思います。

こんにちは。リンズーです。

みなさん、蝉を知っていますか？蝉は、昆虫の一種類です。夏の時、いつも鳴いて、とてもうるさいですよね。でも、私の故郷の夏は、とても静かです。それは、どうしてでしょうか？

私の故郷は、中国の麗水です。麗水は、浙江省の市の一つで、上海の南西にあります。麗水の有名な郷土料理の一つは蝉の煮物です。その料理の作り方はあまり難しくないと思います。まず、蝉の頭と翅と尾を取って、腹腔だけを残して、洗います。次に、生姜やニンニクやタマネギや唐辛子を洗って、小さく切ります。そして、油を加えて、先ほど洗った生姜などと蝉を揚げます。揚げてから、醤油とクッキングワインと砂糖を加えて、少し煮ます。醤油が煮詰まったら、出来上がり！

この料理の見た目は黒くて、あまりきれいじゃないと思います。初めて食べる時は、「本当に食べられるのかな？」と思う人が多いです。しかし、試した後、「もう一度食べたい！」と言っている人も多いです。味が塩辛くて、濃くて、とても美味しいと思います。蝉はよく夏に出現するから、蝉の料理は夏の料理です。私はその料理が大好きだから、夏の時父はよく作ってくれます。レストランでも時々食べられます。でも、レストランによって、作り方は少し違うそうです。夏の時、みんなよくビールを飲みながら、蝉を食べます。すごく人気があるので、蝉を食べ過ぎてまちの中にあまり蝉の声が聞こえません。毎日だいたい一万キログラムを食べて、他のまちから蝉を輸入することもあります。みんなさん、麗水に来れば、ぜひ食べてみてくださいね！

ところで、みなさん、「ビットコイン」を知っていますか？「ビットコイン」は、「仮想通貨」の一つで、インターネットでお金と同じように使うことができるものです。「NHK Web Easy」 の２月２日のニュース（http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011309521000/k10011309521000.html）によると、最近、フェイスブックは、「ビットコイン」のような「仮想通貨」の

広告を禁止するそうです。どうしてその「仮想通貨」の広告を出すことができなくなるのでしょうか？フェイスブックの会社は、広告を見た人が間違えて理解する可能性があるためだと言っています。

私は、その決定は正確だと思います。NHKの１月３０日のニュース（https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180130/k10011308861000.html?utm_int=detail_contents_news-related_003）によると、「仮想通貨」を不正に入手したから、大阪の高校三年生が愛知県警に逮捕されました。それは間違えて理解する実例の一つだと思います。間違えて理解しないために、禁止しなければなりませんね。

みなさん、こんにちは。チェン　イーチーです。

マサチューセッツの冬はとても寒いですね。私は毎日ふるさとの暖かい冬の料理を懐かしんでいます。私のふるさとは中国の北京です。母の話によると、何十年も前は、冬になると、北京で食べられる野菜は白菜しかなかったそうです。それは、農業の技術が限られて、白菜が他の野菜よりもっと寒さに耐えられるし、長い時間が経っても悪くならないからです。それに、理由はわかりませんが、冬の白菜は甘いけど、夏の白菜はちょっと苦い味がします。だから、今でも、冬の料理と言えば白菜を入れた料理です。

うちはいつも白菜、大根と豆腐を入れた鍋料理を作ります。白菜と豆腐は食べやすいサイズに切って入れます。大根は、長い時間に煮られば、厚く切ります。すぐに出来上がらなければならない時は、細く切ってゆでるのもいいです。出来上がった鍋は透明な、あるいは茶色っぽいスープになります。私のうちでは、その三つの食材の本来の味だけで十分においしいから、調味料は自由にしています。父はいつも塩だけを加えます。母は醤油もかけます。私が作る時は、スーパーで買った鍋の素を加えます。調味料によって味が違いますが、とにかく薄くて天然な味にすればうちの味です。こだわりは何もありません。

北京で白菜の値段がいつも安いので、NHK News Web Easyで約５００個の白菜が盗まれたという記事（http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011310431000/k10011310431000.html）を読んだ時、すごく驚きました。どうして白菜を盗みたがったのでしょうか。というのは、日本に寒い日が続いて、白菜の値段が高くなっているからです。だから、５００個の白菜は１５万円ぐらいになります。ものすごい金額ですね。

白菜が盗まれたのは、佐賀県みやき町にある畑です。記事によると、１月３１日、その畑を管理している男性が一週間ぶりに畑を見た時、もう誰かに白菜を盗まれていました。警察はまだ犯人の正体について調べていますが、畑の隣に住んでいる人から目撃情報を得ました。２、３日前の昼間に何人かが白菜を取っていたらしいです。その手がかりに沿って、早く犯人が見つかりますように。

こんにちは、ヤン・インクァです。私は中国の広東から来ました。みなんさんは広東の点心を食べたことがありますか？有名な点心が様々あるけど、私が一番紹介したいのはエビ餃子という食べ物です。上の絵のように、エビ餃子は日本でよく見る餃子よりちょっと小さいので、食べやすいと思います。そして、エビ餃子の材料は餃子の皮とエビだけです。作り方はとても簡単です。餃子の皮にエビを入れて、蒸すと、餃子が食べられます。その料理はちょっとしょっぱくてジューシーです。蒸したエビがプリプリになるので、餃子を食べることがやめられなくなりますよ。子供の時からたくさん食べたので、餃子の味は懐かしいです。そして、普通広東と香港の料理屋でエビ餃子が食べられます。餃子に何もつけないで食べる人が多いです。広東人と香港人は大抵朝ご飯にエビ餃子と他の点心を食べます。その時に、美味しい点心を食べながらお茶を飲んで、気分が良くなります。
さて、広東人はよく朝食にエビ餃子を食べですが、日本人は全然違うそうです。朝ご飯にコーヒーを飲む日本人が多いと聞いたんですけど、
NHK Web Easy の1月31日のニュース（
http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011308521000/k10011308521000.html）によると、二月一日に渋谷でロボットが働くコーヒーの店がオープンしたことがわかります。コーヒーを買いたいお客さんはその店の入り口でチケットを買って注文します。その後で、ロボットがコーヒーの豆を機械に入れて粉にして、お湯を入れると、コーヒーができます。しかし、どうしてコーヒーの店がロボットを使うでしょうか。それは、普通の店は店員が３人ぐらい要りますが、ロボットがある店は一人だけでいいからだと言っています。ですから、支出を節約できます。そして、ロボットがいるので、人の仕事量が減少できます。
私の国ではコーヒーを作れるロボットがあるかどうか分からないけど、料理ができるロボットがあることを知っています。最近、華南農業大学という大学の学食で、麺を作るロボットが現れました。ロボットは練り粉を作って、包丁で練り粉を切りながらお湯に落としてゆでます。私は食べたことがないですけど、麺がなかなかうまいと聞きました。とても不思議だと思います。
ロボットがいるので、便利になりますが、ロボットが作るコーヒーはおいしいかどうかわからないです。ですから、私はいつかロボットが作るコーヒーを飲みに行ってみたいですね。

みなさん、こんにちは、ダイ・リンシです。

最近はすごく寒くて忙しいですから、寂しい気持ちになって、よく家と家族が恋しいですよね。母によく作ってもらった料理も恋しいです。私にとって、母が作る料理はいつも最高です。その中で、西紅柿炒鶏蛋という料理が一番好きです。それはトマトと卵の炒め物で、日常の家庭料理として、中国全土で人気があります。作り方はトマトを食べやすい形に切って、トマトと卵をべつべつに炒めて、この二つを軽く炒め合わせて、塩と砂糖とねぎを入れます。味はあまくて、しょっぱいです。ご飯と一緒に食べるのが非常に美味しいです。見た目は赤と黄色が混じって、きれいだと思います。この料理はたいていうちで食べますけど、中華料理店でも食べられます。本当に作りやすいので、自分で作れますよ。私は料理を作ることが大変苦手なんですけど、この料理を美味しく作れます。私はこれがまずいと言う人に会ったことがないから、みんな、ぜひ食べてみてください！

それに、最近は美味しい果物を食べたいんですよね。学食にあるのは、いつもりんごとバナナとオレンジばかりです。とても残念ですね。私はりんごより、いまが旬の果物を食べたいです。季節の果物といえば、2月はいちごなんですね。いちごが甘くて、見た目が可愛いので、大好きです。私たちはいつも赤いいちごを見られますけど、NHK Web Easy の1月31日のニュース（http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011307441000/k10011307441000.html）によると、今、日本の栃木県が新しい「白いいちご」をつくったそうです。六年研究した後で、白くて大きないちごができたそうです。白いいちごはどんな味なのでしょうか。それは、とても甘くて、キウイのような味だそうです。

私たちはいつこんないちごを食べられるのでしょうか。研究所はこのいちごを育てる試験を続けて、２０２０年ごろから農家に生産してもらう予定だそうです。私はこのいちごの味がすごく気になっていますから、もっと早く生産してもらってほしいです。でも、こんな果物が大変高いかもしれません。記事には、栃木県の知事は「外国にも売りたいと思っています」と話したと書いてありました。多分このいちごをアメリカでも買えますね。白いいちごがアメリカで安く売られるなら、私は絶対に買いますよ。

みなさんこんにちは。たつみセラです。

今から私の好きな料理の話をします。日本ではいっぱい美味しいものがありますけど、お茶漬けわ大好きでず。お茶漬けはとても人気で、家で簡単に作れます。まず、お湯を沸かして、お茶を入れます。そして、ご飯ができたら、上にお茶をかけます。いろいろなものも入れられます、　。例えば、シャケとかふりかけとか、ノリもかけられます。家でも作れるし、居酒屋でも頼められるし、（味が濃いです）。京都ではとても人気があってで、ちょっと京都の話し方のことを言います。京都のお茶漬けは特に有名なので、おもしろい話をしょうかいします。昔、京都の人はお茶漬けじゃなくて、のことを”ぶぶづけでもどうぞう”って言いました。それは、今言いませんけど、まだ京都にすんでいない人は、京都の人はそれをそう言うと思っています。”ぶぶづけでもどうぞう”は、例えば、誰かがだれかにいえによってほしかったら、”ぶぶづけもどうぞう”と言いますけど、本当の意味はちょっと悪口です。もしかして、”ぶぶづけもどうぞう”て言われて、ほんとうにその人の家に寄ったら、”ぶぶづけもどうぞう”っていった人が悪口をいいます。だから、京都の人は嘘つきといっぱい悪口をいうと言われています。ステリオタイプがあります。ちょっと残念ですね。でも、私の家族はみんなやさしいし、その言葉は使いません。今でも、その言葉は聞いたことがありません。たぶんステリレオタイプだけです。

私はよく京都に帰るし、最近成人式がありました。とてもよかったでした。NHKニューズで成人式の話を読みました。ところで、今年　”晴れの日”っていう着物の会社がなくなりました。そして、そこから着物を買った人は着物をもらえなくなりました。でも、西野亮廣さんは、2月４日にその人のために、成人式をして、着物を無料にあげて、とても良かったそうです。

私も成人式をしましてけれど、母の着物を着たから、大丈夫でした。着物はきれいだと思いますけど、着るのはとても大変です。でも、そのニューズを聞いて、とてもいいことだと思いました。成人式は日本でとても大切ですから、したほうがいいです。でも、着物はとても高いです。だから、西野亮廣さんが無料で着物をあげたことはとても親切だと思います。

皆さん、こんにちは。ジャンです。

最近は寒いですから、何か温かい食べ物を食べたいですね。住んでいる所によって、多分好きな料理は違うと思います。私の故郷の鄭州の食べ物と言えば、冬のはやっぱり餃子です。皆さんも知っているかもしれません。有名な中華料理です。よく小麦粉を原料とした皮に野菜と肉を入れた、三日月のような形の物です。でも、私はあまり自分で作らないですから、より具体的な作り方がわからないです。知りたい人、ぜひオンラインでレシピを探してください。または、中華料理店で食べられます。私は、一番好きなのは母が作る餃子です。いつもしおからくて、すをつけて食べます。ところで、中国はとても広いですが、餃子の味は同じだと思います。それはどうしてでしょうか？ちょっと興味があります。

日本で焼き餃子が一般的ですが、中国では水餃子が普通です。その餃子は伝統的な中華料理だし、おいしいから、とても好きです。そう言えば、来週の金曜日は中国の春祭りです。私の故郷で、春祭りの前日に家族と一緒に餃子を食べる習慣があります。今年はアメリカにいますから、家族と食べることができないけど、友達と中華料理店で餃子を食べる予定なので、楽しみにしています。

ところで、皆さんは「将棋」というチェスがわかりますか。「将棋」は日本の伝統的なチェスで、中国の象棋に似ています。NHK Web Easyの２月２日のニュース　（http://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10011312251000/k10011312251000.html）によると、藤井聡太という中学生は９回続けて「順位戦」という試合に全部勝って、将棋のプロの五段になったそうです。どうして藤井さんはこんなにすごいのでしょうか。それは、藤井さんは頭が良くて、いつも頑張っているからだと思います。試合の後、藤井さんは、五段になるために１年頑張ってきたので、嬉しいと言っていました。

私は将棋はできないですが、時々象棋をします。でも、全然上手じゃないです。早く上手になるために、私も頑張らなければならないですね。皆さん誰か象棋をしますか。一緒にしませんか。

皆さん、こんにちは。トーモーです。

最近はとても寒いですね。寒い日はやはり何か温かいものを食べたくなりますね。私の故郷の冬と言えば、蓮根とリブのスープです。故郷は中国の湖北省で、湖が多いです。湖北省の人は前からずっと湖で蓮根を栽培しています。冬は蓮根の旬で、私の家族は毎年家で蓮根スープを作ります。新鮮的な蓮根を洗って、食べ易い大きさに切ります。そして、塩と水を混ぜて蓮根に塗ります。その後、リブと三時間ぐらい煮ます。塩を塗らないでもいいんですが、冬の蓮根はちょっと甘いので、肉と煮られば味はおかしいです。完成したスープは白いスープで、すごく美味しいです。伝統的な蓮根スープは、塩っぱいですが、薄味のスープと辛いスープも人気があります。スープの中に、お米とかラーメンを入れてもいいです。レストランでも食べられますが、自分で作った方がもっと美味しいです。私にとって、懐かしい家族の味です。もし湖北省に行くなら、ぜひ食べてみてください。

ところで、最近、韓国のピョンチャンで冬のオリンピックがありますね。NHK Web Easy の２月２日のニュースによると、選手たちが泊まる「選手村」ができたそうです。村長は「ここでリラックスして、いい成績を出してほしいです」と話したらしいです。オリンピック村では、記念に色々なお祝いがありました。例えば、平和を意味するため、皆さんが選手村で白いはとの形をした風船を空に飛ばしました。

私の大好きな羽生結弦選手もオリンピックをに参加する予定ですから、オリンピックの開幕を楽しみにしています。羽生さんはピョンチャンで五輪連覇を狙おうと思っているようです。でも羽生さんの体は大丈夫かどうか分からないから、とても心配しています。「国別対抗の試合を棄権した」と聞きましたが、個人の試合の時は最適な状態にできるでしょうか。羽生さんのために、すべてのことがうまくいくようにお祈りします。